¿Hay que tomar ocho vasos de agua al día? (5)

(Continuación) Utilizó para ello la técnica de isótopos trazadores de hidrógeno y oxígeno en una investigación en la que participaron 5604 personas de entre 8 días y 96 años de edad, provenientes de 23 países. Un estudio que no está aislado pues ese mismo año, la revista Scientific Reports publicaba otra investigación donde se reforzaba la misma idea. O sea.

Y si esto es así y no falta información sobre esta falsa creencia, ¿cómo es que persiste en el inconsciente colectivo? ¿qué se nos escapa? ¿cuánta agua debemos beber en realidad? ¿Cuándo debemos hacerlo? Preguntas en busca de respuestas.

‘Mea culpa’ y “magufadas”

Bueno, pues, en primer lugar, habrá que entonar un ‘mea culpa’ ya que, a pesar de la carencia de pruebas para sostenerla, incluso con pruebas en su contra, ahí sigue la credulidad campando a sus anchas y gozando de buena salud como otros tantos mitos y ocurrencias, entiéndase “magufadas” del orden de: “los reptilianos existen”, el terraplanismo, “nunca estuvimos en la Luna”, el monstruo del lago Ness, o “las vacunas son perjudiciales para la salud”.

Es como si la misma simplicidad de su recomendación o la aparente inocuidad de su uso debilitaran nuestra falta de escrutinio crítico, obnubilando la necesidad de buscar evidencias sólidas y haciendo que pocas personas se atrevan a cuestionar su validez.

Un ejemplo más, esta recomendación cuantificadora de ingesta de agua, del escaso poder de la lógica frente a la opinión dominante, claro que, y en honor a la verdad, también han ayudado lo suyo y no poco, los intereses de quienes ejercen la comercialización de este líquido embotellado.

 Lucros económicos

En ese sentido, de nuevo la revista British Medical Journal volvía en 2011 a la carga con un artículo titulado Waterlogged?, ¿Anegados? En él se apuntaba que tanta información salutífera para este consumo “litrero”, bien podía responder a determinados y concretos intereses comerciales. Ya sabe.

En su opinión podría no ser casualidad que estos “consejos” provinieran de ciertos colectivos sanitarios, suspectamente, asociados con esta industria; o que buena parte de los estudios que afirman que vivimos deshidratados por falta de su consumo, estén subvencionados por los mismos actores; o que otras tantas comunicaciones periódicas “científicas” relativas a la hidratación, y que son enviadas a profesionales de la salud, estén vinculadas a empresas de bebidas. Usted mismo.

A más a más, me viene a la memoria el Día Nacional de la Nutrición 2016 en España, con el lema ‘Hidratación es salud’, que estuvo patrocinado por empresas como Font Vella, Coca Cola Company, Bezoya y Nestlé-Aquarel, entre otros ¿Le suenan? (Continuará)

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