¿Hay que tomar ocho vasos de agua al día? (2)

(Continuación) Acepto cualquier tipo de método para la determinación de la capacidad de un recipiente en general, mientras, continuo con la segunda cuestión.

‘Suum cuique’

Perdone el latinajo, quiero decir “a cada cual lo suyo” y voy a ella para puntualizar que es cualitativa y nada baladí pues, ¿acaso todos necesitamos beber la misma cantidad de agua para que nuestro organismo funcione correctamente? ¿No importa la edad, el estado de salud, la estatura, el peso, la actividad física que desarrollemos, el tipo de alimentación, el lugar donde vivamos del planeta o la estación del año en la que estemos?

No sé a usted, pero a mí esta afirmación me resulta de una simpleza excesiva, incluso diría que es un insulto a la inteligencia manifestar que todas las personas somos iguales, no ya en esta cuestión sino en cualquier otra, por no decir en todas.

Por aclarar, y a modo de declaración de intenciones, le adelanto que no existe ninguna evidencia científica que implique que, todos y cada uno de nosotros, debamos beber los dichosos dos litros de agua al día.

Ninguna que demuestre de forma concluyente que es universalmente aplicable a todas las personas, sin tener en cuenta sus circunstancias; no, no existe este Santo Grial del equilibrio hídrico saludable, se trata sin duda de un falso mito, pero si es así, ¿por qué permanece? ¿cómo empieza?

El origen de un mito

En realidad, es la historia de un error de interpretación en la lectura que le cuento a grandes rasgos y de la que ya le adelanto se trata de un relato algo confuso y nebuloso. Hasta donde he podido averiguar la ocurrencia de los “dos litros de agua al día” se remonta a una deficiente acción.

Una sobre el texto de una guía del Food and Nutrition Board of the National Research estadounidense de 1945, que sugería un consumo diario de agua de alrededor de 2,5 L para adultos, y que se mantuvo como cierto hasta principios del siglo XXI cuando el Dr. Heinz Valtin publicó una revisión del mismo en el American Journal of Physiology, 2002.

Con el título ‘Drink at least eight glasses of water a day.” Really? Is there scientific evidence for 8 ×8?’, algo así como “Bebe al menos ocho vasos de agua al día” ¿De verdad? ¿Existe evidencia científica que respalde la regla de ocho por ocho?”, planteaba la hipótesis de la lectura incompleta y sesgada de dicho texto. (Continuará)

[*] Introduzcan en [Buscar en el blog] las palabras en negrilla y cursiva, si desean ampliar información sobre ellas.