‘Premios Ig Nobel’, 2026. QUÍMICA, SUELO, ...

 (Continuación) Y tras dejar meridianamente claro que lo que esperamos de nuestros amigos es que sean serviciales, amables y cariñosos con nosotros, pero a la vez se muestren indiferentes, crueles y hasta despiadados con aquellas personas que no nos gustan. Somos así.

Sí, eso es lo que más valoramos en ellos según se desprende del Ig Nobel de la Paz, y no, lo de la categoría y el motivo no es una ironía, dicho lo cual pasamos al siguiente premio entregado este incierto y viajero año, pero en el que permanece aquello de “reírse primero, pensar después”.

Premio Ig Nobel de Química, o las ventajas energéticas de la leche de cucarachas

Este galardón lo han recibido los investigadores Sanchari Banerjeee, Nathan Coussens, Francois-Xavier Gallat, Nitish Sathyanarayanan, Jandhyam Srikanth, Koichiro Yagi, James Gray, Steven Tobe, Barbara Stay, Leonard Chavas y Sumabramanian Ramaswamy de India, Francia, Japón y Estados Unidos por “descubrir que las proteínas de la leche de cucarachas vivíparas contienen tres veces más energía que las proteínas de la leche de vaca”.

Para ello experimentaron con ejemplares de Diploptera punctata, única cucaracha vivípara, a la que los autores extrajeron cristales de leche del intestino de embriones obtenidos de un saco de cría, a fin de determinar la estructura proteica de esos cristales.

Utilizando cristalografía de rayos X de precisión el análisis reveló que contenían aminoácidos esenciales, carbohidratos en las glicoproteínas y lípidos mediante chaperonas moleculares, como el ácido oléico, graso monoinsaturado de la familia omega-9 con fórmula molecular C₁₈H₃₄O₂, o el ácido linoléico, graso poliinsaturado de la serie omega 6 (ω-6) con fórmula molecular C₁₈H₃₂O₂.

Y con los resultados que ya le adelanté, cada uno de esos cristales proporcionaba tres veces más energía que la masa equivalente de leche de vaca, en esencia, la leche de cucaracha es superenergética, ergo, ¿alguien quiere leche de cucaracha?

Lo digo porque si tras millones de años de evolución, las cucarachas han logrado fabricar una leche más eficiente que la de los mamíferos para alimentar a su prole, quizás esto podría inspirarnos nuevas estrategias para diseñar alimentos altamente nutritivos.

Premio Ig Nobel de Ciencias del suelo, o para qué enterrar unos calzoncillos

Otorgado a Franz Bender, Marcel van der Heijden, Atlant Bieri y Pia Viviani, de Suiza, Países Bajos y Alemania por enterrar mil (1000) pares idénticos de calzoncillos de algodón en más de veinticinco (25) países, desenterrarlos dos meses después y analizar su grado de degradación. (Continuará)

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